一、用途与特点

PQJ型苹果去皮捅核切瓣机是用于苹果加工的专用机械，它是集苹果削皮、捅核、分瓣三位一体的加工机器，可广泛用于苹果果桨、罐头加工领域。该机自动化程度高、操作维修简单方便，与物料接触部分全部采用食品级卫生材料，减少了产品在加工时的再次污染。

二、主要技术参数

电源：220V、50Hz、单相电机功率：180W

生产能力：8-10个/分钟（50-90公斤/小时）

适用苹果规格：50-80mm(苹果直径)

机器尺寸（mm）：630×350×420mm

捅核尺寸：22mm

分瓣：2、4、6、8、12瓣

三、使用与操作

1、 工作过程及其描述：苹果→→插苹果工位→→苹果去皮工位→→捅核切瓣工位→→成品滑道

以上是该机加工苹果时的工位流程，整个流程工作时，只需要操作人员手工在插苹果工位上插苹果，削皮、捅核、分瓣全部在机械内部完成，最后成品由成品滑道排出。

2、 使用操作及注意事项：

1）开机前准备工作：检查设备上各外露部件紧固情况，有无松动情况；逐一检查导向块固定螺栓、接料筒固定螺钉、切瓣刀固定螺钉、靠模板固定螺钉、摆臂锁紧螺母、抬刀模板固定小轴和调整螺钉、回位杆固定螺栓、刀轴锁紧螺母、刀杆调整螺钉、刀座锁紧螺母、果插头、挡果板、两连杆销轴等是否松动，如有发现及时锁紧。

2）开机准备：开机时，要首先点动启动按钮，对设备进行间歇性运行。在间歇运行过程中主要检查一下几点：

A：刀杆上削皮刀片与果插头之间的距离，保持设备运转时二者之间的间距；

B：电机和传动系统中是否有异样声音；

C：回位杆在进刀和退刀时应分别在抬刀模板里侧和外侧，抬刀模板在抬刀时起到抬刀作用；若进刀和退刀只在一侧，应立即停机，调整回位杆的位置，使之正常工作。

D：刀杆轴在回位弹簧拉动下转动是否自由；

3）空转运行：检查无误之后正式开机，空转5分钟，运转过程中应注意整机运转情况，检查是否有上述问题出现，出现任何问题都应立即停机检查！

4）带料运转：经过上面三道检查之后方可正式工作。工作时要注意以下几点：

A：本机采用苹果应严格控制在直径50-80mm的范围内，并且苹果表面不应有伤痕、腐烂、摔碰现象，以防在削皮过程中出现损坏设备部件、削皮不净、堵刀现象；

B：插果时，苹果根部应对正果插头插正，使果核中心位置插在果插头上；

C：削皮时应首先观察刀片削皮效果，是否有削不到皮、削皮不净现象，如有出现及时调整刀座位置和刀片间隙。

D：若出现堵刀现象要及时停机清理干净。

5）每班工作前应首先按上面各步骤进行检查，工作之后及时清理机器表面和刀片上的残留物。

四、保养与维护

除了操作人员在使用设备时要严格按照上述各步骤检查和运转之外，定期对设备进行保养和维护：

1.每天应清洗设备一次，清除设备表面污物，清洗时要关闭电源，清洗液不要落入机体内部，以防电路短路！

2.根据使用情况清洗设备下方接油板表面。

3.只有处于切断电源的停机状态时才能进行维护，严禁通电时打开电机罩。

4.维护保养工作必须由有经验的熟练工人进行操作。

5.定期检查削皮刀片磨损情况，及时更换新刀片。

6.出现问题的零件要及时更换。

7.每天检查电路，防止漏电。

8.每月检查各处轴承装配、易损件及时更换。

9.每工作1000小时，应对定期检修部分大检一次，更换易损件。

10.长期不用时，须清洗、擦干，并采取防金属件锈蚀的措施。

11.各轴承装配处每年用防水润滑油润滑一次，油量适当。

12.内部传动部件（齿轮、蜗轮、蜗杆、槽轮等处）每月用防水润滑油润滑一次，外部传动部件（齿轮、导轨、轴配合等处）根据使用情况用符合食品卫生的防水润滑油润滑。